Bagte detox-grøntsager med yoghurtsauce
En hurtig og nem ret, som kan varieres alt efter sæsonens grøntsager. Og vores Detox-krydderier forbedrer den.
Vi er ikke bange for at sige det: Bagte grøntsager er en ret til alle lejligheder. Det, vi bedst kan lide, er måske muligheden for at lave den, når man har lidt tid og med meget få ingredienser. Eller måske tanken om at kunne tilpasse den med små detaljer, som f.eks. at tilføje en af årstidens frugter. Vidste du for eksempel, at pære og æble er peberfrugtens død, når de tilberedes sammen i ovnen?
Og det minder os om, at der er mange flere grunde til, at vi elsker denne opskrift. Som det faktum, at du kan variere ingredienserne. Hvis du foretrækker auberginer eller tomater frem for græskar, vil vi ikke stoppe dig. Du kan gøre denne opskrift til din egen på tusind forskellige måder. Og endelig et andet plus, som vi ikke kan undlade at nævne: Som en enkelt ret eller som tilbehør er det altid en vinderopskrift, der passer til, når du vil forkæle dig selv med noget sundt, men fuld af smag, eller når du vil gøre et godt indtryk på dine gæster. Bagte grøntsager bliver aldrig trætte, når de ristes i ovnen med krydderurter og kombineres med en frisk yoghurtsauce.
A rendere la nostra versione ancora più originale ci pensano le erbe e le spezie della nostra Remedium n. 7 – Detox, tra cui zenzero, ortica e elicriso che sapranno dare quel twist di novità a sapori molto classici.
Ingredienser
- 1 græskar (men du kan variere med enhver sæsonbestemt grøntsag)
- olivenolie
- salt efter smag
- 2 bustine di Remedium n.7 – Detox
- usødet hvid yoghurt eller græsk yoghurt
- Granatæblekerner (en velsmagende tilføjelse, hvis årstiden er rigtig)
Procedure
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Rengør grøntsagerne. Hvis du har valgt græskar, skal du åbne det på midten og fjerne den midterste del med kernerne: Skær det derefter i små stykker på ca. 3 cm.
- Læg græskarstykkerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Drys dem med lidt olivenolie og urterne i Detox Herbal Tea. Bland med hænderne, så smagsstofferne fordeles jævnt, og tilsæt en knivspids salt.
- Sæt bagepladen i ovnen, og lad den stege, indtil græskarret er gyldenbrunt og mørt. Tag det derefter ud af ovnen, og lad det køle af i et par minutter.
- Hvis du har valgt at bruge usødet hvid yoghurt, skal du lade den dryppe af på et rent viskestykke, så den bliver tykkere.
- Når det er tid til at servere, fordeler du to eller tre store skefulde yoghurt i et ret tykt lag på bunden af tallerkenen. Læg græskarret på, og afslut retten med granatæblekerner eller friske krydderurter.
