LePolveri kiks med urtete
Til eftermiddagste eller hygge efter middagen er disse kiks med urtete lige, hvad du har brug for.
Efter måneder med indendørs bagning burde vi være eksperter nu, ikke? Vi har prøvet alt: brød, kager, pizza. Hvorfor ikke prøve disse kiks med urtete sammen? Infunderet og løs urtete vil give det rette twist til dit bagværk, som – efter denne opskrift – aldrig bliver det samme igen. Prøv det for at tro på det.
Opskrift af Aurora de LePolveri:
Ingredienser
- 200 g mel af type 1
- 120 g smør ved stuetemperatur
- 80 g brun farin
- 2 æggeblommer
- 1 knivspids salt
- 4 poser/skeer Remedium
Procedure
Før du går i gang, skal du lave en infusion af din yndlingsurtethe og lade den køle helt af. Smelt 40 g af de i alt 120 g smør i en stegepande.
Bland derefter hurtigt alle ingredienserne sammen, og form mange shortbreadkugler på ca. 4 g hver, og tryk dem derefter sammen til småkager. Drys hver kiks med lidt urtete, og bag den ved 160° i 25 minutter.
